WELKOM BIJ
Sinds 1994 verwelkomt Restaurant De Burgemeester gasten in het karakteristieke oude raadhuis van Linschoten. Wat voor de één voelt als thuiskomen, is voor de ander een nieuw begin. In alle gevallen streven wij naar hetzelfde: een onvergetelijke culinaire ervaring.
FINE DINING MET
SEIZOENSINVLOEDEN
Bekroond met een Michelinster sinds 2010, biedt Restaurant De Burgemeester een pure en persoonlijke eetervaring die de zintuigen prikkelt. SVH Meesterkok Sander Spruijt, destijds de jongste chef-kok met een ster in Nederland, en Maître Anne Spruijt zorgen samen voor gastronomie op het hoogste niveau.
Onze gerechten zijn een harmonieuze balans van structuur, smaak en seizoensinvloeden. Elk menu weerspiegelt onze passie voor innovatie, vakmanschap en verfijning.
WAT WE BIEDEN
Menu inspiratie
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque molestie vel turpis a sodales. In hac habitasse platea dictumst. Nulla sollicitudin dui vitae leo aliquet, vel feugiat augue pellentesque.
MENU EXPERTISE
Bluefin Tonijn
geelwortel| bottarga| yuzu
Noordzeekrab***
ossenworst| kaviaar| appel
Paling*
boerenkool| gember| crosne
Zeebaars
biet| dashi| lavas
Piepkuiken**
vadouvan| wortel| vol au vent
Waard short-rib
aubergine| aardappel| paprika
Champagne
kafir | chocolade| baba
VEGA MENU
Venkel
jalapeño| olijf | dragon
Shiso
broccoli | gember | limoen
Eryngii**
pinda | ananas | djeroek
Agnolotti
girolles | truffel | ui
Spitskool*
geiten yoghurt| knoflook| bosui
Gnocchi*
lavas| radijs| sherry
Champagne
kafir| chocolade| baba
LUNCH MENU
Dagelijks wisselend menu wat de natuur ons brengt.
2-gangen 70 euro
3-gangen 80 euro
4-gangen 90 euro
Op zaterdagmiddag serveren wij buitenom ons expertise & vegetarische menu ook een proeverijmenu van 6 gerechten | 110
Zaterdagavond serveren wij uitsluitend een zes of zeven gangen menu
PRIVATE DINING & EXCLUSIEVE BELEVING
Zoek je een intieme setting voor een bijzondere gelegenheid? Onze private dining-opties combineren privacy met luxe fine dining. De sfeer is stijlvol, de service warm en persoonlijk. Ideaal voor zowel zakelijke diners als privévieringen.
ERKENNINGEN & AWARDS
Michelin ster (2010 - heden) Gault & Millau (16/20) Winespectator Magazine (Best Award of Excellence) Beste Chef van Nederland (The Wine & Food Association 2019 en 2021) SVH Meesterkok 2025
CENTRAAL GELEGEN IN
Ons restaurant is gevestigd in het karakteristieke, oude raadhuis van Linschoten, centraal gelegen in het Groene Hart. Voor gasten die met de auto komen, zijn er gratis parkeerplekken direct voor de deur. Zo geniet u zorgeloos van een exclusieve culinaire ervaring in een sfeervolle en toegankelijke omgeving, nabij Woerden en de omgeving Utrecht.
SANDER SPRUIJT - CHEF-KOK
NEEM CONTACT MET ONS OP
Heeft u een vraag of wilt u meer informatie over ons restaurant, vul dan ons contactformulier in. Vergeet niet uw telefoonnummer achter te laten als u door ons teruggebeld wilt worden.
Voor reserveringen kunt u ons bellen op 0348 – 41 40 40 of gebruikmaken van ons online reserveringssysteem.