Menu Expertise
5-gangen | 110 |
 6-gangen | 130 | * 
7-gangen | 150 | **

Albacore tonijn
rijst | Jabarra | basilicum

Coquille
bosui | mierikswortel | meloen

Langoustine*
risotto | dragon | mango

Scholfilet
aardappel | prei | paling

Zwezerik **
Opperdoezer | cépes | brandnetel

Kalfshaas
rode ui | pastinaak | five spices

Ananas
rum | mint | witte chocolade

Vegetarisch menu 
5-gangen | 100 | 
6-gangen | 120 | *
7-gangen | 140 | **

Groene curry
radijs | groene asperge | basilicum

Pompoen
mango | kokos | rode peper

Paprika*
Escabeche | feta | aubergine

Tortellini
bonenkruid | doperwten | grapefruit

Cevennes ui**
kerrie mirin | zoethout | amandel room

Meiknol bloem
gepofte knoflook | abrikoos| dragon

Banaan
karamel | bergamot| muscovado

Lunch menu

Dagelijks wisselend menu wat de natuur ons brengt.

2-gangen | 55 |
 3-gangen | 65 |

op zaterdag serveren wij ook een proeverij menu van 6 gerechten

6-gangen proeverij menu | 95 |

Wenst u a la  carte te eten? Vraag naar onze a la carte kaart.

Vermelde menu's zijn een impressie. Tijdens uw bezoek kunnen door dagelijkse verse aanvoer van producten mutaties in de ingrediënten en de gerechten voorkomen