Alliance Gastronomique menu

4-gangen menu 72
(alleen te bestellen van dinsdag t/m donderdag)

5-gangen menu 82

6-gangen menu 92

7-gangen menu 102

Makreel - rode kool - sjalot - appel
22

Langoustine - pompoen - boerenkool - geitenyoghurt
22

Coquille - eendenlever - knolselderij - cantharellen
22

Tartaar van het Waards rund - rundertong - artisjok - kerrie
22

Älplermagronen - buikspek - appel - Gruyère
22

Joselito presa en chichas - zuring - paling - pickels
25

Rogvleugel - bruine boter - pimpernel - ansjovis
39
Zeeduivel - pulpo - koffie - gele wortel
41
Confit de canard - zwarte knoflook - shiitake - wortel
39
Beef Wellington - kastanje - ui - sambai
45

Chocolade taartje - hazelnoot - vanille - caramel
17

Cheesecake - chocolade - banaan - kerrie - kaffir
17

Koffie tijd - chocolade - blauwe bes - bastogne
17

Kaas assortiment van de trolley en bijpassend garnituur
20