MENU
Menu Archive
MENU EXPERTISE
Zeeforel
yuzu |gele curry| koolrabi
Langoustine**
yuzu kosho| bloemkool| shiso
Zeetong
citroenmelisse| druif | tuinbonen
Ossenstaart
coquille | bergamot | XO saus
Zomer Ree uit Linschoten***
kers| Sumac| Grand Veneur
Entrecote
sansho peper| pompoen| Siu Mai
Aardbei
shiso | kefir | citroen
4 gangen 105 | 5 gangen 125 |6 gangen 145| 7 gangen 165
VEGA MENU
Venkel
jalapeño| olijf | dragon
Doperwten*
Bergamot| tuinbonen| zwarte knoflook
De Proeftuin***
de oogst van de dag
Comté**
aardappel | ui | brood
Fleur de Courgette
tofu| gezouten citroen| basilicum
Tortellini
aubergine| bosknoflook| ricotta
Aardbei
shiso | kefir | citroen
4 gangen 105 | 5 gangen 125 |6 gangen 145| 7 gangen 165
LUNCH MENU
Dagelijks wisselend menu wat de natuur ons brengt.
2-gangen | 75
3-gangen | 85
4-gangen | 95
Op zaterdagmiddag serveren wij buitenom ons expertise & vegetarische menu ook een proeverijmenu van 6 gerechten | 110
Zaterdagavond serveren wij uitsluitend een zes of zeven gangen menu
FINE DINING MET
GASTVRIJHEID
Bekroond met een Michelinster sinds 2010, biedt Restaurant De Burgemeester een pure en persoonlijke eetervaring die de zintuigen prikkelt. SVH Meesterkok Sander Spruijt, destijds de jongste chef-kok met een ster in Nederland, en Maître Anne Spruijt zorgen samen voor gastronomie op het hoogste niveau.
WIJNKAART
Onze wijnkaart telt meer dan 650 wijnen van wereldklasse en is bekroond met de Best Award of Excellence van Wine Spectator. Van iconische klassiekers tot verrassende terroirs, wij bieden altijd de perfecte wijnspijscombinatie bij uw menu.