Alliance Gastronomique menu

4-gangen menu
72
(alleen te bestellen van dinsdag t/m donderdag)

5-gangen menu
82

6-gangen menu
92

Kwartel op hooi gerookt - szechuan - koolrabi - crème volaille - peterselie - yuzu
25

Drie bereidingen van eendenlever
32

Langoustine - rundertartaat - haringkuit - vadouvan - papaja - citroengras
27

Zeekarper - sepia - lamsoren - beurre blanc - venkel 
25

Wilde zeebaars - barigoule - basilicum - kippenlever - amandel
25

Kreeft - mirin - kerrie - sinaasappel - macadamia - pompoen
30

Zeetong - beef jerkey - bruine boter - lavas - rundermerg - hazelnoot
47
Snoekbaars - cacao - opperdoes - avocado - paling
38
Wellington Patron - varkenswang - oregano - rauwe ham - bosui
39
Ree - bloedworst - kersen - Beluga linzen - Aceto balsamico - radijs
40
Zwezerik - Madeira - ui - ponzu - Parmezaan - oesterzwam
37

Komkommer 
witte chocolade - basilicum - Champagne
17

Chocolade 
Pure chocolade - walnoot - honing - koffie - peer - roomijs
17

Meloen
Galia - mescal - dragon - nougatine - hazelnoot
17

Kaas assortiment van de trolley en bijpassend garnituur
20