


WELKOM BIJ DE BURGEMEESTER
Sinds 1994 verwelkomt Restaurant De Burgemeester gasten in het karakteristieke oude raadhuis van Linschoten. Wat voor de één voelt als thuiskomen, is voor de ander een nieuw begin. In alle gevallen streven wij naar hetzelfde: een onvergetelijke culinaire ervaring.
FINE DINING MET
SEIZOENSINVLOEDEN
Bekroond met een Michelinster sinds 2010, biedt Restaurant De Burgemeester een pure en persoonlijke eetervaring die de zintuigen prikkelt. SVH Meesterkok Sander Spruijt, destijds de jongste chef-kok met een ster in Nederland, en Maître Anne Spruijt zorgen samen voor gastronomie op het hoogste niveau.
Onze gerechten zijn een harmonieuze balans van structuur, smaak en seizoensinvloeden. Elk menu weerspiegelt onze passie voor innovatie, vakmanschap en verfijning.

WAT WE BIEDEN
Menu inspiratie
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Pellentesque molestie vel turpis a sodales. In hac habitasse platea dictumst. Nulla sollicitudin dui vitae leo aliquet, vel feugiat augue pellentesque.
MENU EXPERTISE
Wagyu
mossel| zeesla| beure blanc
Dutch Yellowtail
ponzu| earl gray| aardappel
Coquille*
vadouvan| macadamia| bimi
Zeeduivel
citroentijm |paling|koolrabi
Terinne**
buikspek| zwezerik| gremolata
Hoender en croûte
specerijen| prei| pastinaak
Peer
Beure noisette| brioche| aceto balsamico
PROEFTUIN MENU
Gele Biet
kefir| papaja| kerrie
Knolraap
vlierbloesem |mosterd| citroen melisse
Eryngii*
pinda| ananas| djeroek
Peterseliewortel**
dadel| zoethout| sherry
Sjalot
sambal| knolselderij| shiitake
Aubergine
rogge| jabara| knoflook
Peer
Beure noisette| brioche| aceto balsamico
LUNCH MENU
Dagelijks wisselend menu wat de natuur ons brengt.
2-gangen
3-gangen
4-gangen
Op zaterdagmiddag serveren wij buitenom ons expertise & vegetarische menu ook een proeverijmenu van 6 gerechten | 110
Zaterdagavond serveren wij uitsluitend een zes of zeven gangen menu
PRIVATE DINING & EXCLUSIEVE BELEVING
Zoek je een intieme setting voor een bijzondere gelegenheid? Onze private dining-opties combineren privacy met luxe fine dining. De sfeer is stijlvol, de service warm en persoonlijk. Ideaal voor zowel zakelijke diners als privévieringen.










ERKENNINGEN & AWARDS
Michelin ster (2010 - heden) Gault & Millau (16/20) Winespectator Magazine (Best Award of Excellence) Beste Chef van Nederland (The Wine & Food Association 2019 en 2021) SVH Meesterkok 2025
CENTRAAL GELEGEN IN HET GROENE HART
Ons restaurant is gevestigd in het karakteristieke, oude raadhuis van Linschoten, centraal gelegen in het Groene Hart. Voor gasten die met de auto komen, zijn er gratis parkeerplekken direct voor de deur. Zo geniet u zorgeloos van een exclusieve culinaire ervaring in een sfeervolle en toegankelijke omgeving, nabij Woerden en de omgeving Utrecht.

SANDER SPRUIJT - CHEF-KOK




NEEM CONTACT MET ONS OP
Heeft u een vraag of wilt u meer informatie over ons restaurant, vul dan ons contactformulier in. Vergeet niet uw telefoonnummer achter te laten als u door ons teruggebeld wilt worden.
Voor reserveringen kunt u ons bellen op 0348 – 41 40 40 of gebruikmaken van ons online reserveringssysteem.
