Alvast een gelukkig 2019!

Vanaf zondag 30 december gaan wij er eventjes tussenuit, om zelf wat ontspanning te pakken! We staan vanaf donderdag 10 januari weer voor onze gasten klaar.

Wij wensen iedereen een hele fijne en goede jaarwisseling, een gezond en gelukkig 2019 en verwelkomen jullie graag in het nieuwe jaar!

Laatste kans in 2018!

Na de Kerst zijn we tot en met 29 december geopend. Op 27, 28 en 29 december serveren wij een 5-gangenmenu inclusief mousserend aperitief, amuses, wijnarrangement, tafelwater en koffie/thee met friandises voor maar €100,- per persoon.

Heb je zin om na alle kerstdrukte heerlijk te ontspannen, onder het genot van een bijzonder 5-gangen all-in menu? Reserveren kan direct door te mailen naar info@deburgemeester.nl.

DIY Kerstcocktail van De Burgemeester

Heb je al eens één van onze cocktails geprobeerd? Wij hebben een zalige kerstcocktail om de avond goed mee te starten. Vind je het leuk om deze sfeervolle cocktail ook eens thuis te maken en misschien wel te serveren bij jullie eigen kerstdiner? Volg dan de stappen uit het onderstaande recept:

  1. Pak een cocktailglas en vul deze met ijs;
  2. Voeg 60 ml rode vermouth en 120 ml tonic toe;
  3. Roer dit goed door elkaar;
  4. Voeg daar zeste van een sinaasappel en een kaneelstokje aan toe;
  5. Rasp hier als laatste nootmuskaat overheen;
  6. En… KLAAR! Cheers!

Kerst: nog een paar plekken!

De tijd vliegt voorbij en voor je het weet is het Kerst… Alle geïnteresseerden opgelet, want De Burgemeester heeft 2de kerstdag nog maar enkele tafels vrij!

Wij serveren een speciaal kerstmenu van 6 gangen à €120,- per persoon (exclusief dranken). Nog geen dinerplannen voor 2de Kerstdag? Kom dan heerlijk bij ons genieten! Klik hier voor meer informatie over de menukeuzes en het reserveren.

Smiley boter: en de winnaars zijn…

Afgelopen maand is onze inbox overstroomd met botersmaakideeën! Wat een enthousiasme en toffe, lekkere inzendingen kwamen er voorbij. Super! Helaas kunnen we niet alle bedachte smaken uitbrengen, dus we moesten even streng zijn…

De verzonnen smaak van twee culinair-creatieve mensen sprong er meteen uit. Namelijk de ‘Gember-Kaneel’-boter van Chantal Wijkmans en Daan Marcus. Gefeliciteerd met de winst!

Ben jij een van de twee bovengenoemde gelukkigen? Stuur dan een e-mail met je adresgegevens naar info@deburgemeester.nl. Jullie ontvangen binnenkort een heerlijk flesje champagne. Uiteraard zal de botersmaak vanaf heden bij De Burgemeester te proeven zijn. Bedankt voor jullie hulp!

Herfstspecial t/m 21-12-2018

De herfst is nu echt begonnen. Dagen worden weer korter, buiten wordt het steeds frisser en de bomen beginnen hun bladeren te verliezen… Het is een seizoen waar de chef veel inspiratie uit haalt! Wie krijgt er van dit sfeertje nou niet spontaan trek in knusse herfstgerechten?

Van dinsdag t/m vrijdag serveren we bij De Burgemeester een bijzonder 5-gangen seizoensmenu voor €60,- per persoon (excl. dranken). Speciaal voor wie in deze koudere periode zin heeft in een liefdevol en passend herfstdiner! Reserveren kan direct door te mailen naar info@deburgemeester.nl.

PS: het is alweer bijna Kerst…

Misschien ben je er nog niet erg mee bezig, maar let op: voor je het weet is het Kerst! De Burgemeester is op 1e en 2e Kerstdag geopend voor een diner vanaf 18:30 uur.

Voor €120,00 per persoon (exclusief dranken) word je op deze speciale avond voorzien van een 6-gangen kerstmenu. Hieronder kan je terugvinden waar uit gekozen kan worden:

  • Amuses: verschillende bites om in de kerststemming te komen.
  • Menu:
    • Geay oester – Yuzu – Bleekselderij – Zeewier
    • Coquille – Ganzenlever – Dennentoppen
    • Tarbot a la meunière – Zwarte truffel
    • Anjou duif – Pistache – Rode biet
    • Feestelijke kerstverfrissing
    • Beef Wellington – Zoete aardappel – Sambai
    • Nougatine – Pure chocolade – Citrus – Pandan – Wortel

Met je collega’s een gezellige avond tegemoet onder het genot van een mooie kerstlunch of een lekker kerstdiner? Dat kan! Zowel bij jou op locatie, als bij ons in het restaurant. We horen graag wat je voorkeur is en hoe wij het jouw gezelschap het beste naar hun zin kunnen maken.

Geïnteresseerd in een persoonlijke of een zakelijke kerstmaaltijd? Dan ontvangen wij graag bij een reservering de volgende gegevens van je: naam, telefoonnummer, met hoeveel personen je komt en wat eventuele dieet-/allergiewensen zijn. Reserveren kan direct door te mailen naar info@deburgemeester.nl.

Truffelweekend 16 en 17 november

Het is binnenkort weer tijd voor het welbekende truffelweekend van De Burgemeester!

Op 16 en 17 november kan je bij ons aanschuiven en in overvloed genieten van de beste truffel-gerelateerde gerechten en Italiaanse wijnen.

Het al jaren bekende truffelconcept van De Burgemeester bestaat uit een 5-gangenmenu, met zowel witte als zwarte truffel voor €110,00 per persoon (exclusief dranken).

Geïnteresseerd in een overheerlijk truffeldiner? Dan ontvangen wij graag bij een reservering de volgende gegevens van je: naam, telefoonnummer, met hoeveel personen je komt en wat eventuele dieet-/allergiewensen zijn. Reserveren kan direct door te mailen naar info@deburgemeester.nl.

Personeel in het zonnetje: Marieke

In dit item van “Personeel in het zonnetje” maken we kennis met Burgemeester-teamlid Marieke. Lees verder om haar beter te leren kennen!

Wie ben je?
Mijn naam is Marieke Löhr, ik ben 23 jaar en woon in Veenendaal.

Wat doe je bij De Burgemeester?
Ik ben Assistent Maître.

Als je leerling bent, op welke school zit je? En welk jaar?
Ik ben geen leerling, maar ik volg op dit moment de cursus SDEN 3 en via de Alliance Gastronomique volg ik de cursus Gastronoom.

Hoe lang werk je hier al en hoe ben je hier terechtgekomen?
Sinds juni 2018. Het leek mij een superleuk bedrijf om bij te werken en daarom heb ik gesolliciteerd. Met name de gedrevenheid van Sander en Anne sprak mij erg aan en het leek mij heel tof om in zo’n jong team te werken.

Op welke dagen werk je?
Van dinsdag tot en met zaterdag.

Wat doe je het liefst buiten werktijd?
Ervaringen opdoen bij andere collega’s en fotograven in de natuur.

Wat vind je het leukste aan je werk?
De omgang met gasten, het werken met mooie producten en dan met name de kaas en wijn.

Wat is jouw favoriete gerecht bij De Burgemeester?
Het gerecht waarin rolmops is verwerkt. Dit is een kleine salade van gerookte aardappel met kappertjes, ui en augurk, een crème gemaakt van rolmops en een granité van crème fraîche met daar bovenop Anna Dutch-kaviaar.

Smiley boter: bedenk een nieuwe smaak en win!

Ze worden langzaam steeds bekender: De Burgemeester “Smiley botertjes”. Oftewel onze vrolijke botergezichtjes, die iedere gast zelf mag uitkiezen bij het heerlijke brood dat wij serveren. Dat geldt zowel voor de lunch als tijdens een diner.

Op dit moment bestaan onze smaken uit: Zeezout, Koffie & Eekhoorntjesbrood en Basilicum & Kokos. Echter willen we ons assortiment uitbreiden en daar kunnen wij jouw hulp goed bij gebruiken! Bedenk jij onze nieuwste botersmaak voor november/december?

Houd je culinaire brein niet langer in bedwang, brainstorm mee en maak ook nog eens kans op een fijne prijs: een lekkere fles champagne, speciaal bij je thuisgestuurd.

Denk jij nou dé perfecte botersmaak te hebben verzonnen? Stuur dan snel een bericht naar: info@deburgemeester.nl. We zijn ontzettend benieuwd naar alle inzendingen! Medio november wordt de winnaar bekend gemaakt.

PS: Mocht je een Smiley botertje zó leuk en lekker vinden, dan is het goed om te weten dat ze los te verkrijgen zijn. Op die manier kan je er ook thuis van genieten… en op een gegeven moment misschien zelfs van je eigen verzonnen versie!